|
|
Duivelse Drumsticks.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 teentje knoflook, ca 2 cm gemberwortel, 1 rode peper, 7 el chilisaus (fles), 1/2 tl gemalen piment, 5 el limoensap, 12 gegrilde drumsticks (kant en klaar), 15 gram verse koriander, 2 el (zonnebloem) olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Grill voorverwarmen op hoogste stand. Knoflook pellen en gember dun schillen. Beide in knoflookpers boven kommetje uitpersen. Peper wassen, halveren en zaadjes verwijderen. Peper in kleine stukjes snijden en in kommetje doen. 6 el chilisaus, piment en 2 el limoensap toevoegen en toto sausje roeren. Drumsticks dik bestrijken met chilisausje en even laten intrekken. Koriander fijnknippen en met rest van chilisaus, limoensap en olie tot sausje roeren. Drumsticks op rooster ca 10 cm onder grill leggen met lekbak eronder. Drumsticks in ca 3 minuten heet en krokant roosteren, halverwege keren. Serveren met koriandersausje.
|
|
|